そば米セット

そば米（そばごめ）セット
1260円

総本家 橋本

８月２日の話の続きである。
昼ごはんにラーメンを食べたので、晩ごはんでは別の徳島名物を食べようと思っていた。
そこで、夕方７時頃に徳島の街中に出たのだが、何しろ台風である。多くの店は早々とシャッターを下ろしてしまっていて、人通りも少なく閑散としていて、うわーどこも開いてないなぁ…晩ごはん食べれるかなぁ…と思っていた。

アーケードのある通りのなかの飲食店で店が開いているのは、喫茶店のようなところと蕎麦屋のみ。蕎麦屋じゃ名物も何もないよなぁ…と思いながら止むを得ず、老舗っぽいその蕎麦屋に入店。

そこで、そば米なるものをメニューに見つけて、何だろうと思い注文する事にした。
写真は、そば米雑炊とそばのセット。
雑煮のような味付けで、なかなかサッパリした味。消化によさそうなのに、腹持ちもいい。

あとで調べてわかったのだが、そば米とは製粉前のそばの粒のことで、それを調理して食べるのは徳島県のみ。そして、総本家橋本というのは、超有名なお蕎麦屋さんだったらしい！
期せずして阿波名物と有名店を堪能していたことに、後になって知ったのだった。