皇朝の温肉饅頭と温抹茶あんまん

皇朝というのは、横浜中華街の長安道にある比較的新しい点心のお店。黄色地に黒で「世界チャンピオン」とでかでかと書いてあるので行けばすぐわかるだろう。

中国料理世界チャンピオン蔡曜氏がつくる、肉饅頭と温抹茶あんまん。各９０円。
小振りの饅頭で、１個が２口程でなくなってしまう大きさ。レジのところには、一人３個が目安ですとの注意書きもある。

抹茶あんまんは滑らかな餡と抹茶皮との組み合わせがなかなかいい。肉饅頭はずばりジューシィ。かじると肉汁と脂がほとばしる。