ニョッキを食べよう

ニョッキとはジャガイモをつぶして小麦粉を練りこんだショートパスタ。イタリアの伝統的食品。
昨日、伊勢丹（新宿店）のイタリア展の会場にて購入。

上画像右「冷凍ポテトニョッキほうれん草入り」、左「冷凍ニョッキソース・ボロネーゼ（イタリアボローニャ風）」
中画像、茹で中。茹で時間は１～２分。
下画像、できあがり。手際が悪くてかなり茹ですぎ。ニョッキ表面がかなり溶けてしまって失敗。でも中のほうはモチモチプリプリした食感があってそれなりによかった。
調べると、ニョッキが水面に浮いてきたら、茹で上がりとして良いのだとか。

次回は頑張ろう。（次回があるのか？）