SEN-LEK YEN-TAFO
この2日間、エスニック料理ばかり食べている。これは16日、横浜へ行った帰りに食べたもの。この日はこの時点で何故かタイ料理2食目だ。
タイ国惣菜屋台料理ゲウチャイクイーンズイースト店にて、センレック イエンターフォーというタイ式ラーメンを食べてみる。
上にでかい揚げワンタンが乗っている。
メニューには辛さの度合いによって、唐辛子の絵が1個、2個と書いてあるが、これは唐辛子1個。ピリカラと書いてあったが、これが結構辛い。酸味も少々あるらしいが、辛さでよくわからなかった。麺は米の麺で細麺。
写真一番下は、水。テーブルに水差しとカップが置いてあり自由に飲めるが、ただの水じゃない。ジャスミン茶とパンダナスリーフで香り付けがしてある。
タイ料理屋のタイ米のごはんを食べると、独特の香りがあることに気が付いていたが、まさにその香り。こういう水で炊いていたからなんだ。
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