すみれのしょうゆラーメンを再現
先日買った「すみれ」の袋麺を作ってみただけなんだけどね。
ていうか、すみれでしょうゆラーメンを食べた事ないし。
作り方は、みそと同じ。
スープを別鍋で作って、沸騰させるのがポイント。
しっかり沸騰させてしまえば、冷めにくくなるようだ。
麺の茹で時間2~3分との指定だが、麺が冷えていたせいか、なかなかほぐれない。
約4分程度の茹で時間でよい頃合になった。
具は先日の残り。付属のメンマとねぎ、すみれ特製チャーシュー。
スープは色も濃いし、味も濃すぎたかな。沸騰させすぎたかも。
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