ぶったま ノリだらけ
ラーメンスクエア第6回。
今回は、前回行った「我聞」のとなり「風来軒(ふうらいけん)」だ。
頼んだのはこれ、「ぶったま ノリだらけ」880円。
ノリがぐるりと王冠のように並べられている。
特筆すべきはスープ。コッテリだがくどくない。深いコクがあって旨い。
このスープが染みたノリがまた旨い。
お店を紹介するページでは、麺はややウェーブのかかった中太麺となっているが、実際は細麺。
好来の黒ラーメンにちょっと似てる気がする。
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