限定塩スペシャル（しそ風味）

ラーメンスクエア第２回だ（笑）
今日は、昨日行った我流風の隣、「いちや ラーメン専門店」へ。（以後、反時計回りで食べる予定）

「いちや」は醤油ベースのスープ（熟成醤油＋煮干＋鶏ガラ）のラーメンがメインなようなのだが、なぜか塩ラーメンがあったので、それを食べてみる。(限定塩スペシャル・1050円）
醤油の方は、２週目で食べるってことで（笑）

焼海苔でかいなぁ。一枚まるまる刺さってるよ。
揚げネギもなかなかいい。スープに沈んでしまわないように、海苔を敷いて、その上に載せてある丁寧さだ。

それと、写真には写っていないが、特記すべきものに「青とうがらし」がある。これがすごく辛い。私のような刺激が欲しい向きには、すごくいい。
それを少しと、白胡椒をふっていただこう。

スープは、さっぱり系。まぁ、塩ラーメンだからね。
しそ風味ってことだが、確かにしその香りがするが、もうちょっと香り立ってもいいかな。それとバターはいらないかなーと思う。ネギは多めにしたい（単なるネギ好きなのだが、後で食券の自販機をよく見たら、100円で追加できたみたいだ）

チャーシューは柔らかい。とろけると言うよりは舌の上で崩れ去っていく感じで、それが微妙に快感。

それと、でかい焼海苔だがちょっと食べるのに往生する。しかしその往生もこのラーメンを食べる楽しみのひとつに思えてくるから不思議だな。

麺はやや細めの縮れ麺。柔らかい感じだがコシはある。