INSTANT NAN

先日、カレーミュージアムで買った、インスタントナン。
世間にはこんなの売ってるんだなぁ。

今日はこれを作ってみる。

本場のナン
インド人のコックがミックスした
インスタント・ナン・ミックスパウダー。

販売者：（有）えいこく屋
愛知県名古屋市千種区山門町2-58

ミックスパウダー300gに水180ccを入れる。
けっこう手にこびり付くぞ。

サラダオイル大匙一杯をを入れよくこねる。
粘りが出たら30分～１時間ねかす。
ねかしたら、３等分にしよう。

1～1.5cm位の厚さに伸ばし焼く。なんだか焦げちゃったなぁ。
焼き方としては、弱火でじっくりと両面を焼くのがいいみたい。強火だとすぐ焦げる。

けっこういい焼け具合だ。焦げても表面だけなので、問題なく食べられる。
カレー店などで食べるナンはもっとふっくらしていたように思うが（焼き方の問題だと思うけれど）、焼きたてアツアツなので柔らかく、美味しく食べられるぞ。