ジンギスカンを食べに

ジンギスカンを食べに行く。
ネットで見つけて行ったのは、立川にあるジーコというお店。このリンク先を見てわかるとおり、ネットでも評判の店だ。

↑上生ラム肉を焼いております。コンロは炭火。

よく言うのは、ヒツジ肉にあらかじめ味付けがなされているか、味付けなしで後からタレを付けて食べるかだが、この店は札幌流なので、後からタレ。
ウチの田舎では事前味付けなしのものも売ってるけど、どちらかと言うと事前にタレに漬け込まれているものが主流だ。

それと、肉がウチの田舎で食べるものよりも厚切り。

↑ラムロールを焼いております。
冷凍されていて、薄切り。しゃぶしゃぶ用の肉っぽい。
これは私にとっては全く馴染みのないものだった。札幌方面ではこういうのが主流（？）らしい。

----

北海道人のソウルフード、ジンギスカン。
但し、一口にジンギスカンと言っても多種多様。北海道、北海道と言えども、ひろーござんすって訳だ。今日ほどそれを感じた日はない。

んで、今日ジンギスカンを食べてみて一番驚いたのは、俺ってこんなにジンギスカンについてコダワリを持っていたのかと気付いたことだ。「田舎でいつも食べてたのと何もかも違う」って。

※　このお店が美味しくなかったということではないです。一緒に行ったメンバー(内２名は北海道人)は皆満足してました。