勝手に最中

昨日もちょっと触れたが、デパート秋の物産展ラッシュが始まった。

今日は、伊勢丹立川店の「大九州展」へ。
そこで、いくつか食べ物を買ったんだけど、その中のひとつがこれ。

「勝手に最中」
（大宰府天満宮参道　鬼瓦最中　天山）

６年くらい前、大宰府まで行ったことがあるが、こんなの売ってたかなぁ。売ってたんだろうなぁ。あまり記憶が無い。

内容は、最中の皮と粒餡とスプーンのセット。つまり自分で最中の皮に餡を詰めて食えという訳だ。
だから「勝手に最中」な訳だね。

自分でアンコを詰めて、鬼瓦の最中の皮でサンドイッチにして食べる。

普通、最中というと最初からアンコが中に入った状態で売られていて、皮はかなり水分を吸ってしっとりしていて、ただただ甘いばかり。

だけどこれは、挟みたてで皮が湿気ていない。程よい上品なアンコの甘みと、香ばしいパリパリの最中の皮。なかなかいい。
なるほど、本当の最中の味ってこういうものなんだ。