シメサバを焼いています

昨日、ＮＨＫをみていたら、Ｇ裕三氏がシメサバを炭火で焼いていた。
シメサバを軽く炙ると、美味しくなるらしい。
なるほど。

という訳で、今日はショップ９９でシメサバを買ってきた。
炭火はないので、ガスで焼きます。

↑良くわかんない写真だけど、ガスで炙ってます（笑）
Ｇ裕三氏によると、50秒焼くといいらしい。１分では焼きすぎだというので、忠実に50秒焼く。

出来上がり。

表面がほんのり温かく、いい感じではあるが…。
んー、正直焼き足りなかったかな…。50秒って言っても火力が違えば焼き具合も違うからな。

皿の上でバーナーで炙る方がお手軽で、しかも加減がしやすくていいかもしれない。