２１世紀の炊飯器事情

数年前から炊飯器が欲しかった。

実は、私は炊飯器を持っていない。これは、今まで米を炊いたことが無いということではなくて、米は炊飯器でなくても炊けるからだ。私はこれまで米を炊くときは、圧力鍋を使っていた。

賛否両論あるようだが、私は米を炊くのに「圧力鍋＋ガス」の組み合わせは最強ではないか？と思っている。
米を水に浸けておく時間を除けば、炊飯時間＋蒸らし時間で、20分もあれば炊けてしまうし、なんせ抜群に美味い。

ところが致命的な欠点がある。
炊飯にガス台を占有されてしまうことだ。

これまで何度も述べたが、ウチにはガス台が１台しかない。炊飯でガスを占有されてしまうと、その間は煮物や焼き物など、ガスを使ってオカズを作る作業が何もできないのである。

また、圧力鍋では保温ができない。先に米を炊くと、オカズを作っている間にご飯が冷めてしまう。

そんなわけで炊飯器買おうかな、どうしようかな、置き場所に困るし買わんでもいいかな、どうかな…とグズグズ思ったまま数年が過ぎてしまった。

ところが、コレを見ていただきたい。→あの「うまいトリ肉」は作れるらしい

これ、炊飯器無きゃ試せないじゃん。

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で、いよいよこれは買わねばならんと思って、一昨日電気屋さんに行ってきた。

行ってから正直、どうしようかと思ったよ。

炊飯器なんて昔からある枯れたテクノロジーなので、どれも大差ないだろうから、見た目で適当に選べばいいんじゃないかと思っていた。

ところが売り場に行ってみると、なんだかいろんなのがたくさんおいてあるよ…。一体どれがどんなんだかさっぱりわからん。
30分くらいアレコレ見て、なんだかお腹がいっぱいになってしまったので、買わずにそのまま帰ってきちゃいました。

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帰ってきて考えをまとめてみた。

＜炊飯器に搭載される機能＞

容量による分類
(1)一升炊き
(2)５合～５．５合炊き
(3)３合～３．５合炊き

これは、３合もあれば十分なので、一番小さいグレードにしよう。

加熱方法による分類
(1)マイコン制御（ヒーターによる加熱）
(2)ＩＨ（電磁誘導による加熱）

で、これでＩＨを選ぶと、さらに機能の選択肢がある。
(1)圧力釜機能（炊飯時に圧力をかけて美味しくなる）
(2)超音波機能（超音波でお米の吸水を促す）
(3)スチーム機能（米にツヤ、ふっくら感が出る）
(4)機能搭載なし

うげげ。超音波ってそんなのあるのかよって感じだ。

これらの機能の組み合わせは以下のとおり。
(1)超音波＋圧力＋ＩＨ
(2)圧力＋ＩＨ
(3)超音波＋ＩＨ
(4)スチーム＋ＩＨ
(5)ＩＨ
(6)マイコン

マイコン刑事制御だって悪くは無いのだが、ここはひとつ火力が強いというＩＨにしよう。それ以上の機能が付くと高額になりそうなので、下から２番目のＩＨのみ搭載のグレードにすることにした。

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で、昨日また電気屋さんに行ってきた。一昨日とは違う電気屋さんだ。
たくさんの機種が並んでいるが、３合炊きでＩＨのみとなるとかなり絞られる。
ところが、その先にまだ釜の種類という選択肢があったのである。

で、酔っ払っていた勢いで（？）ちょっとグレードの高い感じがする銅釜をチョイス。
当初思っていたより高額な買い物になってしまったよ。まぁ、自分にお年玉だ。

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買ったのは、Ｍ社製の「強火の銅釜」ってやつ。SR-SG05C-R。
本体希望小売価格37,275円のところ、23,800円で購入。ってか本体希望小売価格って意味無いな。

最近の炊飯器って、しゃもじを立てるところが付いてるんだな。

炊きあがり。
味は、やはり圧力鍋＋ガス炊きに比べて劣る感じがするが、まぁ、そこそこだろう。
今回は１合だけ炊いてみたが、２～３合だともっと美味しく炊き上がるかもしれない。

鶏肉はまた今度試します。