Dippin' Dots

Dippin' Dots

粒々のアイスクリーム。

“Ice Cream of the Future”
とのことなので、未来のアイスクリームらしい。

大江戸温泉物語の中で売っていたので食べてみることにした。
江戸の町で未来のアイスとは…。これは不思議な経験だ。（？）

http://www.dippindots.com/
http://www.dippindots.ne.jp/

なんでも、微生物学者が発明したアイスで、低カロリーで卵を使っていないのだとか。
実は、夏ごろに存在を知って、でも近所に売ってるとこないし、食べたいものだなぁと思っていた。
上記サイトを今見たら、けっこうあっちこっちで売ってるんだね。

買ったのは、レインボーと名付けられたもの。
粒の直径は、3mm～5mmくらい。

食感は……アイスの実。
小さいアイスの実みたいなのだ。
少しずつ入ったアイスがキャンディコートされているってことでいいのかな？

普通のアイスクリームにある、クリーミーな食感はまるでないが、そのかわり、サラサラでツブツブでヒエヒエな食感がある。これはこれで面白いかも。
それと、容器の中で融けてベタベタにならないというのもいいね。