札幌ガラ炊き味噌

久しぶりにラーメンを作りたい。
そこで買ってきたのはこれ。

期間限定北海道直送
札幌ガラ炊き味噌

という生ラーメンのセット。今晩はこれを作ろう。
こだわりの味噌スープ、こだわりの和風だし、こだわりの熟成麺が特徴。

パッケージの裏面には、「おいしい召し上がり方」という説明があって、袋麺の作り方としては、ちょっと複雑なことが書いてある。
簡単に言うと、玉ねぎともやし、豚ひき肉を炒めて、添付のスープに入れて少し煮込んでおけということなのだ。野菜や肉のダシもスープに溶け出して、きっと美味しくなるのだろう。

製作中。
玉ねぎもモヤシもちょっと多すぎたので、半分をとりわけて（これはこれで後で食う）半分をスープに使おう。
添付の液体スープ、和風だしを入れてひと煮立ち。

相変わらずガス台が１個しかないので、フライパンを避けて、別の鍋をガス台に乗せて麺をゆでる。麺が茹で上がったら、冷めつつあるスープのフライパンをガス台にのせ、少し温める。ゆっくりと温めすぎるとその間に麺が冷めてしまうので、たいがいのところで止めて、盛り付け。ああ、面倒くさいタスクスイッチ。

完成。
ナルトとメンマを乗せたが、見た感じメンマが同系色で埋没してますな。
入れた野菜が多すぎたのか、そもそもスープとして入れたお湯が多すぎたのか、ちょっと味が薄めになった。でもなかなかの出来。麺も絶妙。

ああ、ネギを入れようと思ってたのに、忘れてた。（今、思い出した）