ROYAL MILK CALPIS

ロイヤルミルク カルピス

首都圏では昨日(5/25)からの発売。早速買ってきた。
デザート感覚で楽しめる、生乳を使ったカルピスなのだという。

そういえば、子供の頃にカルピスを牛乳で割ってみて予想以上に美味くてビックリしたことがあった。

うん、美味しいんじゃないか？
生乳を使っているだけあって、まろやかな口当たり。
酸味を抑えたというが、程よい酸味があり、その一方で甘すぎることもない。

ただ、自分でカルピスを牛乳で割ってみた時ほどの感動はない。もっと、グッと濃厚で甘かったように思える。

あれは幻想だったのだろうか？

いや、そんなことはない。生乳を使ったというのは、牛乳で割ったということではない。
容器の表示を見たら、乳脂肪分1.0%となっていた。カルピスは4～5倍の希釈なので、単純に牛乳で割ったのなら2.5%～3.0%くらいになっていたはず。

やっぱり、そこのところが違うのだろう。
飲みやすいように、脂肪分や糖分がコントロールされているのだろうと思う。

---

今回の話題と全く関係ない写真。

ちょっと前に食べたパン。
と言っても、豚インフルエンザが流行る前のことだけどな。