こんぶうどん

知っての通り、この季節も都内のデパートでは物産展が花盛りだし、天文台の一般公開とかもあるので、今日も出掛けようと思ってはいたが、面倒くさくなって結局一日中部屋にいた。

がごめ昆布と北海道産小麦うどん
源　-minamoto-

先々週、通勤帰りに立ち寄った北海道物産展で購入。
基本的にはうどんなのだが、それにがごめ昆布が練りこまれているとのだという。

買ったのは２人前とめんつゆが入ったセット。
見た感じ、うどんと言うよりは蕎麦みたいな色。

麺はぬれた手で触ると普通のうどんにはないベタベタする感じがある。がごめ昆布の粘りだろう。

今回は、普通に「盛りうどん」として食べてみよう。

茹で時間は９分～１０分。
茹で上がったら冷水で洗い、水を切る。

茹で上がった感じも蕎麦だ。黒っぽいブツブツがある感じとか。
太さはうどんだけど。

ほんのり、昆布の香りがする。

食べた感じ、うどん･･･のはずだが、あまりうどんって言う感じがしない。
もちろん、そばと言う感じもしない。その中間かなぁ･･･。

でも、美味い。喉越しもいい。そして穏やかなうどんの味を損なわない、ちょうどいい昆布の味。
たくさん頬張って、ぐいぐい食べられるし、その方がより昆布を味わえるぞ。

食べ終わった後には、忘れずにそば湯を飲もう。
昆布のいいダシが出ているぞ。