タイめし

ゆら鯛 釜めし（愛媛）

今日は、鯛釜めしを作ろう。
用意するのは「ゆら鯛 釜めし」の素。この写真の下段、右から２番目。
セット内容は、冷凍された焼き鯛切り身と鯛飯つゆ。

作り方は簡単。３合の米と一緒に炊くだけ。
といだ米の上に、鯛の切り身をどーんと置いて炊き上げる。

使ってる炊飯器は３合までしか炊けないサイズなので、鯛の切り身の体積分だけオーバーしている。
だから、炊き上がりはギューギューだ。上に載せた鯛は釜の直径近くある大きさだったが、それも埋没。
炊飯器のマニュアルには、炊き込みご飯は２合までと書いてあるので、一応こう言っておく。

良い子は真似しないようにね。

鯛をザクザク混ぜて、盛り付け。
水がちょっと足りなかったようで、若干パサつく炊き上がりになった。それでも、鯛はふっくらアツアツで美味い。

刻み海苔くらい用意しておけば良かったな。