麺類に野菜を追加する時は、一緒に茹でてしまうのが楽（その２）

今日は、寿がきやの「味噌煮込うどん」を作る。
これ、実はシルバーウイークに名古屋へ行ったときに買ったもの。泊まった宿の近くのコンビニで買った。ひょっとしたら、都内のコンビニでも普通に売ってるかもわからん。

パッケージの写真みたいに、カマボコとか卵とか入れたいところだが、用意して無い。
かといって、うどんとスープだけで作るには非常に寂しい。

そこで、いつものミックス野菜を使おう。

これ、底の方に水が500cc、一応入ってます･･･。
一見野菜多すぎだが、煮えたら野菜は小さくなるので大丈夫（とは思うが、いつも微妙に不安になる）。

※ 本当なら土鍋を使うべきだけど、野菜が入りきらないので、普通の鍋を使ってます。

野菜が煮えたら、麺を入れる･･･っていうか、押し込む。（笑）
多少無理があっても、それには気が付かないことにして事を進めるのがポイント。

スープを混ぜて、更に煮込んで、皿に移す。
野菜たっぷりの「味噌煮込うどん」完成。

丼に移してもいいけど、直径が大きく多少深さのある皿の方が広がるので、量が多く見えるぞ。（笑）
具が多く見えるので、ちょっと豪華にも見える。（そんなことないか）

ただ、弱点はすぐに冷めちゃうこと。やっぱり土鍋で作って直接食べるのがいいんだよね。