Häagen-Dazs Dolce Fraisier

ハーゲンダッツドルチェの新味、フレジェ。

先月発売になっていたのは気が付いていたが、あんまり寒くて買うのをためらっていた。
いよいよ今日になって購入。

フレジェとはフランス語の直訳だと「苺の木」のことだが、早い話がフランスにそういう名前の、イチゴケーキがあるのだ。それをハーゲンダッツで商品化したのだそうで。

表面は見てのとおりのイチゴジャム。この下にバターアイスクリームの層、細かく刻んだスポンジの層、カスタードアイスクリーム層があって、イチゴジャムと併せて４層構造になっている。

イチゴジャムは原材料にはベリーソースとかストロベリーソースとか書いてあるが、木苺を思わせる結構強い酸味がある。それがバタークリームやカスタードクリームの甘さとうまくバランスが取れている。

スポンジはただ薄く敷き詰めてあるだけではなくて、５ｍｍ角くらいの大きさに刻んだものがバラバラ敷き詰めてあって、スポンジの分量としてはほんの少しなんだけれど、染み込んだ洋酒の風味やスポンジの食感が味わえるように工夫してあるようだ。

んまいね、これ。

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