« またたびキャンディ(にんげん用) | トップページ | MILKY GOLD »

2011.01.19

シーチキン“びん長まぐろ一本釣り”で白菜鍋

いまさらっぽくもないでもないのだが、シーチキンの白菜鍋を試したい。
シーチキン1缶と白菜だけでできる鍋。つまりは、これな

公式レシピでは、シーチキンLを使っているのだが、作るにあたって私が用意したのはこれ。

C230119

「数量限定 びん長まぐろ一本釣り 房総勝浦水揚げ」の、シーチキンファンシーとシーチキンフレークがセットになった一箱。500円だった。

C230119b

C230119c

ほぐしていない塊肉が食べたいので、今回はファンシーの方を使おう。

C230119d

公式レシピでは、白菜とシーチキンだけを入れるのであるが、いくらなんでも淋しいので、ぶなしめじと豆腐も投入。その分白菜を減らし、当然水分が足りなくなるので、少し水を足した。

C230119e

焦げるのが心配だったので、まずは弱火で様子を見て、グツグツいって来たら中火にする。
そのまましばらく煮込んで完成。

白菜って結構水分出るんだな。でもちょっと水を足したくらいでちょうどよかったようだ。

C230119f

味ぽんをかけて食べる。
びっくりするほど美味しいとは言わないが、味はそこそこ。

シーチキンは食感や歯ごたえが残っていていい。油分はスープの方へ溶けだしてしまっているので、さっぱりとした味わい。
逆にスープは、シーチキンの油と野菜のうまみが溶け込んでいて、こちらもちょうどいい感じだ。確かにだし汁は要らないね。

(お気付きとは思うが、茶碗は信楽焼。)

|

« またたびキャンディ(にんげん用) | トップページ | MILKY GOLD »

お食事」カテゴリの記事

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: シーチキン“びん長まぐろ一本釣り”で白菜鍋:

« またたびキャンディ(にんげん用) | トップページ | MILKY GOLD »