信州ビール酵母そば

信州ビール酵母そば

先週行った、キリン横浜ビアビレッジの売店で購入。
自家製粉そば粉と小麦粉にビール酵母が練りこまれているソバだという。

昨日やっとめんつゆを買ってきたので、今日はこのソバを食べてみよう。

見た感じ、普通のソバ。
茹で方も、もちろん普通のソバと変わらない。

茹ですぎて伸びたかな？と心配したが、湯を切って冷水にさらすと、みるみる引き締まっていい感じになった。

もっちりとした歯ごたえで美味しい。ぐいぐい食べられる。
しかし、ビール酵母の味や香りがするかと言われれば、そうかな？とも思う一方で、良く分からないとも思う…。

まぁ、普通に美味いっす。

なお、納豆と椎茸煮は、薬味を用意し忘れたので、急遽添えてみたもの。あまり意味なし。

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実は、レンジでパスタを使って、電子レンジでそばを茹でてみた。
パスタもソバも、茹でるのは変わらないので、出来るかなと思って試したら、普通に問題なくできた。
ただし、冷水にさらすのは、結局ザルを使わないとできないけどね。