チョコレート３種

・VERDIER / Raisin dore au Sauternes（仏）
・Rizzati / CIOCCOLATO AFFUMICATO SERIE A N°2 （伊）
・STARFLYER / Carré de chocolat VENEZUELA Bitter（日）

風邪ひいて…と言ってもそれほどヒドイ風邪でもないんだけど、どこにも出掛けず部屋でずっとしている。
今日は、徐々に溜まり始めたチョコレートでも食べてみることにしよう。

１　VERDIER社 レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ“貴腐”

貴腐ワインに付けたレーズンをチョコレートでコーティングしたという、フランスの高級チョコ。
これ…いつ買ったんだっけかな？(笑)　ちなみにひと夏、冷蔵庫で冷やしてあった。熟成させるといいらしいので。

見た目、麦チョコみたい。ちょっと白くなっているが、それは全く問題ないらしい。

んで、香りがすごくいい。やや酸味があるような甘い香り。
噛むとレーズンの甘酸っぱい味と香りがふわわっと広がるなかなかのもの。
一個一個ちびちびと味わって食べてもいいし、がばがば食べても…いやそれはもったいない。やっぱりちびちび食べるべきか。

２　Rizzati社　燻製チョコレート

ちょっと前のどこだかのイタリア展だったと思う。燻製風味のチョコレートだというので、気になって買ってみた。
缶もなかなかかっこいいし。

この「日」型小さいチョコ12枚入り。香りは、燻製っぽいっていうか、やはりチョコレートの香りもするが、燻ったような香りもする。
さほど甘くはなく、ひたすらビターな感じ。ただその苦味が、カカオの苦味と焦げたような苦味とがシームレスというか、そんな感じなのだ。
後味は完全に燻製。

さっきの「貴腐」はワインに合いそうだったが、こっちの「燻製」はウイスキーに合いそう。

３　スターフライヤー　ベネズエラビター

ウチのブログ、2回目の登場。
あらかじめ断っておくが、スターフライヤーはチョコレートの会社じゃないぞ。世の中には航空会社っぽいチョコの会社もあるけど。

ちなみに、先日の羽田空港の空の日イベントで購入。

中身は、森永のカレドショコラ・ベネズエラビターなのだが、なんだかんだ言って、やはり日本人の口には、日本製のチョコが一番合うね。
これが一番おいしい。