近大マグロ

近畿大学水産研究所 銀座店

また今日も午前中から日比谷まで行ったので、その足で銀座方面へ。
昼飯をどうしようかと思いつつコリドー通りへ。

そういえば近畿大学の養殖マグロのお店が確かこの辺だったな、一度食べておこうと思ってたんだよな…と思いつつ見渡してみると……列があったよ。

出来たのが昨年の年末。もういい加減スッと入れるようになってんだろと期待していたのだが、店の外で並んで、中で並んでで、結局15分位並んだかな。

昼のメニューは３種類。折角なので、いろいろ楽しめそうな「近大マグロと選抜鮮魚のお刺身御膳」を注文。

全貌

出てきた魚は全部近大で養殖した魚とのこと。（“近大卒です”って店の人は言ってたな。）

手前と一番奥が近大マグロ。
もうね、たぶんこれ養殖と言わない限り分かんないよ…。っていうかむしろ野生（？）よりも脂がのっててとろける感じ。スゴイなコレは。

左はカンパチ、右は…なんだったっけな？
いやとにかく美味かったっす。