お手軽マーボー

レンジで簡単！豆腐と混ぜるだけ！
重慶飯店 麻婆豆腐醤

DX King ひとりじめの話の続き。
ローズホテルの件でTravel.jpの記事に書かれていないことがひとつあって、それは重慶飯店の売店でのお買い物が５％引きになる割引券がもらえるってこと。

折角なので、麻婆豆腐の素を3箱セットで買ってきた。
今晩のおかずはこれで。

豆腐はあえて絹ごしを選んでみた。煮込む訳ではないので煮崩れの心配がないからだ。
雑に切ったせいで崩れちゃったけれども。(笑)

よーく水分を切って、というよりは絞るように水分を出し、上から麻婆豆腐醤をぶっかける。
豆腐一丁に対してソースの分量が少ないようにこの時は思ったが、後からしてみれば、結果丁度良い分量だった。

ラップを掛けて５分レンジアップ。

軽くかき混ぜ、冷凍ネギを載せて完成。
豆腐から水分が出てきて、麻婆ソースの分量が丁度良い感じになった。いや、ナミナミすぎるので、もうちょっと豆腐の水分を絞った方が良かったかも。

辛さもコクもちょうどいい。本当の本格的な味で美味い。
これに白飯入れて食いたいなぁ。

豆腐買ってきて適当に切って電子レンジで５分っていうのがお手軽でいい。
他の麻婆豆腐の素って、深めのフライパンで煮込んだりとか、とろみ粉を水で溶いたりとか、いろいろ面倒くさいものね。