MARMITE YEAST EXTRACT

前回の続きである。

MARMITE YEAST EXTRACT
マーマイト 酵母エキス

これについて、Ｍ先輩に聞いてみると、

マーマイト・・・トーストに塗って食べるビール酵母で作ったもので、英国ではメジャーです。
本当は、瓶のをお土産にしては？って奥さんの意見でしたが、好みもあるので・・・（ってことでカリカリのトーストで試してください。感想が聞きたいです）

とのこと。

調べたら、アマゾンにあった。レビューもなく売り切れてるけど。(笑)

裏が凹んでる。
空輸した証だ。（一旦、外側の気圧が下がったってこと）

トーストを用意しろってことなので、用意した。

実際のところ、バターを塗ったその上にマーマイトを薄く塗るのが美味しい食べ方のようなのだが、生憎、バターもマーガリンもないので、とりあえず用意したのはこれだけ。

開封。

見た感じ……色やとろみ具合はチョコレート。ただ、香りがちょっと違う。
ちょっと舐めてみたが、思いのほかしょっぱめ。これ、なんの味と言ったらいいだろう？

もとがビール酵母なのだがら、日本でいえば、もとが麹の「ひしお」にあたるものだろうか？

パンに少し塗って食べてみる。

塩味と後味としてたなびく苦み。
個人的には好きってことはないが、意外に嫌いでもない。

思い当たる味があった。

焼き魚のはらわただ。

日頃、魚を食べる人なら、割と受け入れられる味なんじゃないかな。
そういえば、イギリスも島国で魚を食べる国だ。
とすると…「ひしお」でも「醤油」でもない、「魚醤」っぽいのかな。

パンに塗って食うよりは、調味料として、魚に乗せたり、野菜にディップしたりすると良い気がする。試さないけど。

ちなみにもう一枚のパンは、ケンタのハニーメイプルで食べて口直しした。(笑)
（買ったのは去年だが、今頃こんな記事になってるってことは、あれはテスト販売だったのだろうか？「無ラベル」だし…。）

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という訳で、

*** M先輩へ ***　

奥さんにお伝えください。

瓶では要らないです。

あと、次、イギリスに行くときは、東インド会社のチェダーチーズ味ビスケットがいいです。（茶葉はたまに日本に入ってくるけど、お菓子類は不思議と売ってないんだよね。）
よろしく。

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補足

チョコレートはLe Chocolat L.L.Cというドバイの会社のもので、エミレーツ航空向けに作ったミルクチョコだ。

これこそ日本で売ってない。