もことかき 2025

ひょっとして今年は来ない（入手できない）のではないかと思っていたが、来ちゃった😃
毎年、兄夫婦が送ってくれる藻琴湖の牡蠣。🦪

御馳走様と言いたいが、そんな言葉では足りない気がする。

なんかさー、毎年漁獲量が少ない少ない言ってるし…このままいつまで食べられるのだろう？？？

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先週の土曜にクロネコからのメールが来たので、そこで配達の日付と時間指定。
その日仕事が終わったら、その時間目掛けて全速力で帰宅。
無事受領したのだった。

箱を開けて数えると、今年は41個！😃

まずは3分割して、冷蔵庫へ。
日本酒がないので、とりあえずこの日はお預けだ。

さて翌日。日本酒を買って来たので、牡蠣の酒蒸しを開始する。

毎年の事なので、どうするのがシンプルでイチバン美味いか、良く分かってる。

広めのフライパン（牡蠣の酒蒸し以外に使っていないので、私的には専用フライパンだ）に、牡蠣を殻ごと並べて日本酒を注ぎ、蓋をして加熱。口が開いたら食べ頃。

フライパンから引き揚げたら、アツアツなところにポン酢を垂らして、すぐ！
すぐ食す！10秒以内！

はい、ドーン！(笑)

ゆっくり座ってるヒマなんかない！
デジカメ撮影なんてもってのほかだ。

ガス台の前でそのまま立ち食い！

これが最高に美味い。

はい、ドーン！ドーン！ドーン！(笑)

藻琴湖の牡蠣は殻が小さく身はみっちり、味は濃厚。

3分割にしたので、同じことがあと2日できる。3夜連続の牡蠣祭りだ。

ホント、世間の皆さま、こんな事やってて御免なさいね。

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